Scritto il 24 Maggio, 2021. Pubblicato in Mangiare dissociato.

Porridge di avena

INGREDIENTI

• 40g di fiocchi di avena
• 100 ml di latte vegetale o latte vaccino
• 100 ml di acqua
• cacao amaro
• miele

PREPARAZIONE

Versare in un pentolino i fiocchi di avena (più piccoli sono migliore sarà la consistenza), il latte e l’acqua.
Cuocere a fuoco basso per assorbimento, mescolando spesso. Se si desidera, aggiungere anche un cucchiaino di cacao amaro e uno di miele (per un gusto più dolce).

Nel frattempo, tagliare la frutta che servirà come guarnizione.

Lasciare che tutto il liquido venga assorbito così da ottenere una consistenza cremosa e non collosa. Una volta pronto, versare in una ciotola e guarnire con la frutta.

Per una colazione completa, aggiungere anche della frutta secca, ottima fonte di grassi insaturi, essenziali per la salute del cuore, e dei semi oleosi, che forniscono vitamine e sali minerali.